梅州出名的鱼头煮粉的热量/卡路里_梅州出名的鱼头煮粉的做法

1、在梅州，大街小巷都有鱼头煮粉的店，鲜美的鱼头煮粉吸引着大批嘴馋的食客。今天我们试试自己在家煮吧~
2、切好西红柿、姜丝
3、切好葱花备用
4、鱼头在买回来后洗净放盐腌好，准备好米粉。
5、热锅放油，将油在锅里转一转，以免煎鱼时沾锅，转中火，将鱼头面朝底放好，慢火剪至焦黄，姜丝放鱼头旁边
6、将煎好的一面轻轻铲过来，继续煎另一面，剪的时候可将锅转转方向，保证每块鱼头受热均匀
7、鱼头煎好后放水，盖上锅盖，转大火将水煮开后再转中火，将鱼头汤熬至奶白色。
8、鱼汤煮好后，放入西红柿和米粉，再次熬至汤开，用筷子将米粉弄散，注意别把鱼头弄碎了，盖上锅盖，将米粉煮熟(可以用筷子挟一点点尝尝熟不熟)，此时调味：放入适量的盐、胡椒粉和葱花。
9、鲜美的鱼头煮粉煮好了，快品尝一下梅州出名的早餐是不是名如其名，合不合你的胃口呢？

米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、暖胃等功效；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、养阴凉血、防癌等功效；可与豆腐、西兰花、福寿鱼搭配；与鱼干、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、驱寒、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱花具有预防高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

梅州出名的鱼头煮粉的热量和减肥功效