剁椒浇扣肉的热量和减肥功效

1、五花肉500克冼净

2、五花肉切片

3、先将切好的五花肉过开水去血水

4、再把过好水的五花肉放进锅里煸干水分，炉至出油，调入老抽。

5、再倒进1瓶啤酒，精盐，红糖焖煮，直到把酒者干，肉焖熟焖透。

6、剁椒适量，蒜片适量

7、另起锅炒汁：锅放油，下入剁椒，蒜片

8、加盐翻炒均匀

9、待剁椒炒熟时调入调味汁，味精和小量的清水烧开

10、浇在焖熟的扣肉上面即成。