| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂片 | 克 | 131千卡 | 375千卡 | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 老北京酸梅汤热量/卡路里920千卡 | |||

1、所有食材除了冰糖和桂花 用冷水泡上20分钟 然后用养生壶煮20分钟 没有养生壶的可以用锅煮 时间一样 快好的时候放冰糖 最后关火之后放桂花

2、煮好后 晾凉 加冰块或是放冰箱 冰镇后的更好喝
山楂片的热量375千卡(每100克);具有降血压、活血散瘀、开胃等功效;可与牛肉、白菜、蜂蜜搭配;与火龙果、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、敛肺、治疗便秘等功效;与梅花肉、猪肉片、瘦肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、解毒、止咳等功效;可与神曲、与苍术、枳实搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有滋咳润肺、抗癌、镇咳等功效;与五花肉、鲤鱼、猪肉相克,同食可能会引起不适;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有清热除火、祛脂降压、生津止渴等功效;
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