| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 1663克 | 榨菜鲜肉酥热量/卡路里5460千卡 | |||
 热量5460千卡,相当于压腿2184分钟消耗的热量150 | |||||
1、榨菜切丝过水，剁碎～把馅的所有材料放到盆里搅拌均匀～备用～
2、分别把水油皮面团和油酥面团的材料混合，揉成光滑的面团～
3、把水油皮面团和油酥面团分别分成较均匀的18份～松弛15分钟～
4、取一个小的水油皮面团在手上压扁～
5、取一个油酥面团放在面皮中间～
6、用水油皮面团将油酥包起来～
7、用擀面杖把面团擀成长椭圆形～
8、擀好的面片卷起来～
9、继续擀成长椭圆形～
10、卷起～～
11、卷好的面团擀成圆形面片～
12、肉馅放在面片中间，用右手的虎口转动面皮，左手拇指辅助按压肉馅，慢慢收口～（跟包团子的手法一样）
13、收口向下摆在烤盘上～依次包好其它的榨菜鲜肉酥～
14、在面团上刷上一层蛋黄～如果家里有芝麻也可撒一些在蛋黄上～
15、放入烤箱～200度预热，烤20～25分钟～成品如图～试试吧～
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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