| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 辣子鸡丁热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡,相当于打鼓200分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备的食材有彩椒。
2、鸡脯肉，黑木耳。
3、把彩椒切丁。
4、生姜，大蒜切片，黑木耳切丁。
5、鸡脯肉切成丁。
6、鸡脯肉用盐，料酒，鸡精，淀粉码味十分钟。
7、锅内倒入油五成热时放入鸡丁，翻炒变色时捞出。
8、锅入油放入姜，大蒜片炒香。
9、然后倒彩椒翻炒片刻。
10、倒入鸡丁翻炒。
11、放入生抽，精盐，鸡精翻炒均匀后出锅装盘。
12、一道色泽亮丽，咸鲜味香的辣子鸡就做好了。
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、开胃消食、健脾胃等功效；可与苦瓜、海虾、基围虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、杀菌、解腻提鲜等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、治疗便秘、益气生津等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、增进食欲等功效；
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