| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 日式腌黄瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于挖煤8分钟消耗的热量360 | |||||
1、把黄瓜略打几下皮
2、擦成片儿（片不要太薄）
3、放少许盐拌匀，放置二十分钟（期间搅拌一两次）。
4、三温糖就是黄砂糖。
5、检验黄瓜是否腌好，用手对折一片黄瓜片，不折断就算好了，然后用凉水冲洗一遍，拧干水分。
6、加米醋和三温糖拌匀，装进容器，放到冰箱冷藏两小时就可以吃了。
7、这个小菜脆口，酸甜，解腻。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、生津止渴、健脑安神等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、苹果搭配；与橙子、葵花籽、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、促消化、调解血液等功效；可与黑木耳、姜、黄瓜搭配；与菜心、小白菜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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