| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 清香荷叶糯米鸡-论荷叶的用途热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡,相当于建筑455分钟消耗的热量330 | |||||
1、糯米用清水浸泡过夜，大米用清水浸泡1个小时
2、荷叶用清水浸泡过夜，洗净搽干水分备用。
3、将泡好的糯米和大米放在电饭锅中蒸熟。
4、放入蒸鱼豉油和猪油拌匀，放凉备用。
5、将鸡腿去骨，用肉槌槌松鸡腿肉。
6、将槌好的鸡腿肉切小块。
7、将所有的腌鸡腿调料和鸡腿肉放入盆中拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟，让其入味。
8、将料酒放入干贝中，上蒸锅大火蒸15分钟后，关火取出放凉备用。
9、香菇泡发好后，切丁备用。
10、将食用油烧热，放入姜片爆香，倒入腌过的鸡腿肉炒段生。
11、将一张荷叶分成5等份，先铺上一层米饭，再放上适量的鸡腿肉，干贝，香菇，再盖上一层米饭。
12、将所有材料包好，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟。
13、就好了。
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、散瘀止血、消暑利湿等功效；可与螃蟹、茡荠、山楂搭配；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与豇豆、马蹄、武昌鱼搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、利五脏、下气等功效；可与瘦肉、瓠瓜、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、美容益寿、止渴等功效；可与乌鸡、香瓜、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
