| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头鱼 | 克 | 1082千卡 | 100千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1857克 | 水煮鱼热量/卡路里1296千卡 | |||

1、金针菇,白菜,蒜苗,芹菜都烫熟

2、捞出放锅里

3、锅里放多点油,再放花椒,姜,干辣椒,豆瓣酱炒出红油

4、倒入水煮开

5、水煮开后放鱼煮熟

6、煮好后倒入刚刚盛了素菜的锅里,再放些葱就好了
大头鱼的热量100千卡(每100克);具有疏肝解郁、暖胃、祛风寒等功效;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有润脏腑、补骨髓、清热止痛等功效;可与猪肉、木耳、海米搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效;可与油菜、西兰花、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、平肝降压、镇静安神等功效;可与墨鱼、香菇、牛腩搭配;与牡蛎、螃蟹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、保护肝脏、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;
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