| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵蛋汤热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于掸灰尘70分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅中倒入水烧开，放入秋葵，焯至秋葵变熟，捞出，再将秋葵切成小段。
2、另一只碗打入蛋将蛋打散打透。
3、锅中倒入色拉油，下入虾皮煸炒一会，倒入一碗清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。
4、再加入少许辣椒和料酒，加一勺盐，倒入鸡蛋液，烧煮片刻，出锅前加一小勺鸡精即可。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、保护肝脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与黄豆、香椿、紫菜搭配；与鹅蛋、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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