老干妈豆豉的热量/卡路里_老干妈豆豉的做法

1、材料准备好，瘦肉切成小块，干辣椒用剪刀剪成小条
2、如果没有干辣椒也可以用辣椒面代替，根据个人口味增加和减少辣椒用量
3、冷锅倒入油，并倒入花生米，开中火，不停得翻炒花生米，当听到“碰碰”声时需要注意翻炒时间，翻炒中如没有“碰碰”声了，需要及时关火，把花生米盛出，以免花生米糊掉！超好的花生米用盘盛放，放在通风地方冷却，这样花生米会更酥脆！
4、开火，用炒花生米的油炒肉！并放入八角。用中火，也是不停的翻炒，当肉炒干，并变成枣红色，起锅备用
5、肉起锅后，挑出里面的八角！
6、捣碎花生米，此时让油冷却一下！
7、放入豆豉，中火翻炒看到油冒小气泡时，放入辣椒，花生，白芝麻，鸡精！并翻炒至香味出来关火！
8、超级下饭的豆豉就做好了！用一个有盖的容器盛放，只要油莫过豆豉是可以存放很久的哦！

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、增加食欲、发汗解表等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗衰老、增强记忆等功效；可与红酒、黄豆、苦菊搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与羊排、豆腐、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、祛风润肠、益肝养发等功效；可与香蕉、桑葚、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、解热毒、生津液等功效；可与芒果、小白菜、洋葱搭配；与黄豆、荞麦、基围虾相克，同食可能会引起不适；

老干妈豆豉的热量和减肥功效