| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 芹菜炒豆干热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于练武术23分钟消耗的热量790 | |||||
1、所有食材：芹菜 豆腐干 红辣椒 葱
2、芹菜切断，不喜吃叶子的可以把叶子都摘光。
3、豆腐干切粗丝，辣椒切丝，葱切碎。
4、起锅烧热油，爆香葱花，加入一勺豆瓣酱小火炒香。
5、放入切好的豆腐干丝，翻炒均匀，可以中小火煸炒一分钟，然后放入芹菜段再翻炒半分钟。
6、淋少许生抽。
7、加少许盐，豆瓣酱本身有些咸味，盐可少加。
8、然后加入红辣椒丝，翻炒均匀。
9、翻炒至红椒丝断生出锅，喜好吃鲜一点的出锅前可撒些鸡精。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、开胃、提神等功效；可与西瓜、羊排、菜花搭配；与甲鱼、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肺健肤、健脾利湿、抗血管等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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