| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 好时巧克力酱 | 克 | 128千卡 | 256千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 咖啡甜酒 | 克 | 49千卡 | 326千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 449克 | My cake热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡,相当于铅球507分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄与蛋白分离（因为我的个小，所以放了3个）
2、将蛋黄放入玉米油中，搅拌均匀！
3、放入牛奶，继续搅拌均匀！
4、放入巧克力酱，搅拌均匀！
5、筛入可可粉，搅拌均匀！
6、筛入面粉！
7、搅拌到面糊完全细致无颗粒，此时加入咖啡甜酒搅拌均匀！
8、蛋白分三次倒入砂糖，第一次蛋白打发到鱼泡眼时加！
9、蛋白无气泡较细腻时，加第二次！
10、能看出纹路时，加第三次！
11、将蛋白打发到整盆蛋白为干性发泡，提起打蛋器时，为图上显示的状态！
12、分三次加入蛋白混合到面糊中，上下翻拌均匀！
13、面糊的状态！
14、模具用锡纸包好底部，倒入面糊！烤箱预热150度后放入中下层，烤50分钟！
15、烤好的蛋糕胚，脱模！放凉后备用！
16、马斯卡彭加淡奶油，糖粉放入干的盆子中打发，直到有纹路为止，装入裱花袋！
17、将蛋糕胚片成四片，每片中挤上奶油奶酪！
18、完成后！
19、简单地装饰一下！
好时巧克力酱的热量256千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与杨梅、空心菜、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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