| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 打卤面热量/卡路里689千卡 | |||
1、将鸡蛋打进搅拌碗,搅匀
2、将干酱稀释至水样
3、将干酱与蛋液混合均匀

4、油烧热,倒入醬蛋混合物,不断搅拌,凝固后,加入切成碎末的青椒丁,加稀释好的醬少许或加盐水。 待青椒变软 收汁出锅。

5、开水下面,待面熟捞出,控水或过凉水,捞出。
6、根据个人口味混合醬与面,可以吃啦
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促进消化、促消化等功效;可与紫甘蓝、猪肝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、辣椒、生菜搭配;与桔子、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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