| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1219克 | 简易卤肉饭热量/卡路里3265千卡 | |||
1、肉糜清水冲洗浸泡20分钟
2、锅内少许油放肉糜翻炒变色倒入洋葱继续煸炒
3、味极鲜两勺老抽两勺冰糖少许香叶花椒香菇(泡香菇水一起倒入)豆腐泡一起加入锅中炖煮

4、中小火炖煮30分钟 最后放入盐 鸡精 大火收汁 撒少许芝麻
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、预防高血压等功效;可与大蒜、猪肝、羊肉搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、防治肿瘤、抗癌等功效;可与牛肉酱、胡萝卜、冬瓜搭配;与鹌鹑、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有清肺健肤、补脾益胃、预防高血压等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、温中散寒、防牙痛等功效;
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