| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于操作321分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼头半个洗净
2、加姜片，料酒，盐。胡椒粉腌20分钟
3、大蒜，姜切末，加入剁椒中
4、倒适量蒸鱼豉油拌匀
5、拌好的剁椒全部覆盖在鱼头上
6、放入开水锅中，大火蒸10分钟后，关火焖3分钟即可
7、浇上明油
8、成品
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、增强性欲、提高性功能等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与毛豆、绿豆、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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