| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 家常红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于打鼓635分钟消耗的热量240 | |||||
1、带皮五花肉切方块
2、开水淖五分钟，去掉浮沫。
3、捞出后沥干。
4、国内放油
5、油热后放入白糖
6、把沥干的肉倒入翻炒六七分钟
7、倒入料酒继续翻炒
8、倒入生抽后翻炒三分钟
9、倒入开水后加入冰糖四五颗
10、大火五分钟后转入小火炖一个小时左右
11、收汁装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、利二便等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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