| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 快手早餐-牛肉煎饼热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于剪指甲934分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备馅料：牛肉，榨菜分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。
2、中粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。
3、搓成长条，分成大小均等的小剂。
4、擀成中间厚一圈薄的面皮。
5、包入馅料。
6、像包包子一样捏紧收口。
7、收口朝下，轻轻压扁。
8、平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。
9、一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、暖胃、增强免疫力等功效；可与香菇、西兰花、黄豆芽搭配；与白酒、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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