| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 红烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于广场舞35分钟消耗的热量180 | |||||
1、处理好的茄子
2、底油比平时炒菜多放些
3、西红柿切块备用
4、茄子下锅煸炒，刚下锅，茄丁会迅速把油吸吸收，等煸软后，油又会从茄丁中析出哦。
5、煸的差不多了，我们放下一勺子黄酱，出锅酱香十足
6、看锅边，茄子中的油又从茄丁中析出了
7、好啦，下入西红柿翻炒
8、好啦，我们最后放入糖、盐、鸡粉、蒜末，在煸炒一下。
9、出锅啦，来试试做吧，好吃哦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、温肺等功效；可与兔肉、辣椒、苦瓜搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、预防高血压、抗癌等功效；可与蜂蜜、茭白、圆白菜搭配；与河蚌、南瓜、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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