| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡,相当于有氧操320分钟消耗的热量280 | |||||
1、把肉顺着纹路切成条状
2、倒点小粉和加加的生抽酱油，然后用筷子拌均匀（放置一边）开始切配料
3、蒜用刀拍碎（可以稍微切下）
4、准备一小碗泡椒（这个是我妈妈腌的辣子和韭菜花）味道和泡椒一样
5、倒一小碗醋，倒点小粉和白砂糖进去，搅拌均匀（要有图中小碗的三分之二）我之前忘照了
6、把胡萝卜和莴苣切丝，再把葱蒜准备好 就ok啦
7、倒油热锅，锅热后把肉丝倒进去大火炒（差不多炒三分钟）反正看肉熟差不多就行了
8、把肉推到一边，倒蒜进去和锅里的油一起随便炒一下（一分钟
9、把泡椒和豆瓣酱倒入和蒜一起炒（炒两分钟
10、倒入胡萝卜和莴苣，翻炒！放适量盐，等胡萝卜和莴苣熟了后倒下配好的醋汁！！再翻炒（如果想吃甜点可以再倒点糖）
11、大火翻炒！！差不多就可以出锅啦！！
12、duang~好了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、生津液等功效；可与圆茄子、扁豆、大蒜搭配；与香菜、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有增强胃液、通经脉、促消化等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、促进肠蠕动、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降低胆固醇、降脂减肥等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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