| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 地三鲜热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于跆拳道49分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆300克，茄子300克，青红辣椒100克。辣椒随个人喜好而放。
2、将土豆和茄子切丁，辣椒切圈。
3、把土豆和茄子放进开水里氽水，
4、捞出沥干水份，
5、锅里烧油，下入抄好水的土豆丁和茄子丁，
6、加盐翻炒，
7、再加入青红辣椒圈， 加盐炒，
8、再加入青红辣椒圈，
9、炒均匀，
10、再混合，调入调味汁，海鲜酱提香，
11、最后调入鸡精即成。
12、地三鲜即成。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、美容养颜等功效；可与豇豆、肥牛、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、羊排、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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