| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 山药乌鸡汤热量/卡路里719千卡 | |||

1、准备食材

2、乌鸡汆水

3、变色即捞出,除去浮沫

4、山药去皮切块放入砂锅,加几片生姜

5、倒入乌鸡,放入料酒、盐

6、大火煮30分钟

7、最后调味,放入葱花,不要放任何味素,保持原味

8、肉嫩汤鲜
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、滋补等功效;可与芸豆、糯米、首乌搭配;与鲫鱼、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强健机体、消渴、聪耳明目等功效;可与燕麦、羊肚、葡萄搭配;与鱼肉、甘遂、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、促进消化、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、治疗高血压、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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