| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 手工草鱼丸热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于跳台滑雪26分钟消耗的热量420 | |||||
1、取一草鱼段，去皮，剔除刺
2、加入生姜剁成鱼泥
家中有料理机的也可以放进料理机搅拌
3、剁碎后放入器皿中
加入两个蛋清顺时针搅拌十分钟
然后加入小葱，盐，继续顺时针搅拌
4、上劲后的鱼泥用手按有弹弹的手感，拿起来不散
5、锅中起水烧开
取一小碗放水用来沾手团丸子
上劲后的鱼泥可以用手团成园子状，大小个人随意哈
6、煮到都飘起来，就可以出锅啦
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、润肺利咽等功效；可与小米面、北极虾、干辣椒搭配；与田鸡、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进食欲、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、呵护咽喉等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛痰、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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