| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 豆角肉丝卤面条热量/卡路里2120千卡 | |||
 热量2120千卡,相当于爵士乐健身操353分钟消耗的热量360 | |||||
1、在大锅中放水煮面条，煮熟后，把原先的水倒出来，再放入凉水泡的，另置。
2、把所有食材切碎，（葱、肉丝、豆角丁）在另个小碗上放入淀粉和水，代置。
3、在少油里放肉丝，翻炒下。（也可放酱油）
4、在炒好的肉丝上放入豆角，来回翻炒。然后多放水。（毕竟水是要变成汁的）
5、最后起锅前，放入已经调解好的淀粉水，（多放淀粉和水，这样有滋味）小翻炒下。（使汁具有黏性）完毕。
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、缓疲劳等功效；可与猪血、新鲜芦荟、牛腱子搭配；与香豆腐干、苦苣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、利小便、补中益气等功效；可与木耳、虾皮、玉米搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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