| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 滋补养生肉松热量/卡路里541千卡 | |||

1、将梅子肉剔除白筋洗净切成方块,不用切太细,太细的话后续制作会有颗粒感。放水、加姜片、蒜片煮开,滤掉白沫。

2、黄芪七片、灵芝粉适量、玉竹两根,放入高压锅与梅子肉一起炖一个小时,里面的姜、蒜不用捞出来。

3、炖出来用筷子一戳就散就表示可以了。

4、将梅子肉先用手顺着纹理粗粗撕一遍。

5、再将肉倒入保鲜袋,用擀面杖敲打成薄片。

6、再细细顺纹路撕一遍。我家宝宝才长五颗牙,太粗的肉松不适宜吞咽,过绒的肉松不能锻炼咀嚼。这样程度刚刚好。大家可以根据各自的实际情况决定肉松细致程度。

7、加入三分之二汤匙的糖。因为有黄芪,糖也不需太多,这样也能保护宝宝牙齿。但是毕竟是零食,宝宝吃完后一定要喝水漱漱口。

8、小半勺盐。幼儿一天盐摄入量不能超过2克,我这一斤肉都没放超过2克的盐。顺便告知的是,像宝宝配方奶、配方面、配方米粉、饼干等辅食中都含有钠的,所以盐这个东西,要好好控制住。

9、我这个肉松是面包机版的,如果没有面包机,这个时候就可以把20克色拉油倒入平底锅中,再放肉松小火翻炒,直至肉松蓬松状就好了。如果有面包机的话,就可以像我这样直接倒入油,按下果酱功能或者肉松功能就不用操心了。我不建议滋补养生版肉松使用第二次翻炒程序,一是降低了营养价值,二是降低了药效。

10、等等等等等~一个小时7分钟后,肉松出炉了~虽然味道单一了点,但是口感还不错哦~给幼儿吃这个程度的配方刚刚好~关键是健康~^_^
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、调味等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、滋阴、和中益肺等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
灵芝粉具有安神、解胸胃郁结、利水道等功效;
黄芪的热量287千卡(每100克);具有利水消肿、治疗高血压、抗自由基损伤等功效;与杏仁相克,同食可能会引起不适;
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