| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜蒸肉饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于拉伸运动59分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜洗干净，掏心后切段，均匀的抹上盐放5分钟，让其入味
2、肉剁碎后放盐，白糖，姜末少许，放入生粉和蛋清搅匀。
3、把肉塞进苦瓜里，压紧实
4、自己在上面放了几颗枸杞（枸杞里含有丰富的维C，钙等，滋肾润肺），这样不但好看，而且可以吸掉苦瓜的苦味，吃起来苦中带甜，可以吃的惯很苦的人就不用放枸杞
5、上锅蒸10-12分钟，出锅即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、润脾补肾、清热消暑等功效；可与小米、鸭蛋、兔肉搭配；与豆腐、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与干辣椒、北极虾、西红柿搭配；与鹅肉、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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