| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 香菇炒鸡胸肉热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于倒垃圾252分钟消耗的热量150 | |||||
1、香菇去根，撕成块，用热水烫一会，捞出沥干水分
2、鸡胸肉切丝，放入料酒.生抽.淀粉，抓匀，腌制备用
3、葱花，姜蒜切丝备用，
4、冷锅放油，烧至六成热
5、下入肉丝，煸炒至变色成出，备用
6、倒入少量油，放入花椒，姜蒜爆香
7、加入香菇翻炒，香菇一定要沥干，因为香菇容易出水，炒至变软
8、加入炒好的肉丝，煸炒，加入酱油，醋，鸡粉，盐少许
9、放入少许清水
10、中火焖至3～5分钟
11、转至大火收汤，加入葱花翻炒片刻，出锅
12、完成品
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精填髓、止白带等功效；可与油菜、松子、冬瓜搭配；与鲍鱼、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、降血脂等功效；可与草鱼、牛肉、武昌鱼搭配；与鸽肉、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、润肠通便等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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