| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 麻辣大头菜牛肉豆花热量/卡路里158千卡 | |||
1、先在锅内把油烧开,放入剁成肉末的麻辣牛肉丝,当牛肉炒的半程熟的时候放入大头菜粒(大头菜粒是菜市买的,最好洗一下),炒熟后倒入空碗里。
2、另起锅烧水煮豆腐,煮熟后,放入另一个空碗里,然后加入盐,醋,生抽,花椒粉,熟油海椒,最后加入麻辣牛肉榨菜,最后撒上葱花,收工~\(≧▽≦)/~
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、抗血管、下气消痰等功效;可与川贝、海带 、海虾搭配;与菠菜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、抗菌、降血压等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、温中散寒、杀虫解毒等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、防衰老、散瘀等功效;可与黑木耳、姜、猪骨搭配;与芥菜、水芹菜、小米相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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