| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 黑椒浇汁香煎鱼排热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于八段锦130分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼排自然解冻，用厨房纸吸干表面水分，然后用可达怡西式煎鱼料粉揉搓腌制。如果没有这种调料可以用香草碎，黑胡椒粉，盐，莳萝，百里香碎，罗勒，牛至等来腌制。
2、洋葱和大蒜切成蓉。
3、锅里融化一块黄油，把洋葱和蒜蓉放进去，香味瞬间爆发出来。
4、撒入黑胡椒碎粒和黑胡椒粉。
5、加入蚝油和水熬成酱汁备用。
6、平底锅或电饼铛倒入橄榄油，把鱼排放进去煎。
7、秋葵提前焯水断生，也放进去煎一下，吸收香味。
8、煎好后摆盘。
9、淋上熬好的黑椒汁，撒上混合香草碎即可~
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、降血糖等功效；可与醋、洋葱、火腿搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌、治疗高血压等功效；可与松子、火腿、牛肉搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、促进消化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、解油腻、促消化等功效；
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