| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于吉特巴舞134分钟消耗的热量288 | |||||
1、将带鱼去头去尾，内脏处理干净后，切段，放入大碗，撒入盐，姜片，淋上料酒，拌匀腌制10分钟
2、锅内倒入油，加热至7成熟，调中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干），下油锅炸至金黄后捞出沥干油份
3、切葱段，干辣椒，姜片
4、原锅倒出炸油，锅中留下一大勺油，下姜片，葱段，红辣椒，爆炒出香味
5、放入带鱼，倒入清水，刚刚没过鱼身
6、再倒入香醋，白糖，盐，老抽，生抽调味，以中小火烧煮入味
7、最后汤汁浓稠即可关火，不要收干，汤汁拌饭也很美味
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐丝、北豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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