| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 香辣什锦藕丁热量/卡路里689千卡 | |||

1、莲藕、火腿。

2、豆腐干。

3、毛豆放入锅中煮2分钟。

4、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。

5、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。

6、倒入莲藕丁翻炒2分钟。

7、调入韩式辣酱,生抽和盐翻炒均匀后,倒入毛豆。

8、倒入火腿丁、红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、止泻、预防贫血等功效;可与虾米、牛蒡、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、润燥消水、益气等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与蕨菜、鱼肉、鱼头相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与洋葱、冬瓜、丝瓜搭配;与杏仁、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、健脾利湿、降低胆固醇等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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