| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡,相当于网球84分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好所需材料.
2、两个鸡蛋进行蛋清分离.
3、将分离好的蛋黄用打蛋器打散,依次加入白砂糖,搅打均匀,再加入色拉油,搅拌均匀后,加入纯净水搅打均匀.
4、低筋面粉、奶粉加入泡打粉,混合均均匀过筛到搅打好的蛋液中.
5、用刮刀上下翻搅均匀后,(忌搅拌过度)放置一旁待用.
6、蛋清分三次加糖,用电动打蛋器搅打至能拉起很漂亮的三角形为止.
7、取三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中,用刮刀从底部往上翻伴,使之与蛋黄糊混合均匀,然后再倒入剩余的蛋清糊,用同样的方法搅伴均匀.
8、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中,八分满即可, 用手端住纸杯,在桌上震几下,把内部的气泡震出来后,放入预热好的烤箱,中层,上下火,170°25分钟左右.
9、烤好蛋糕,香喷喷的,太美味了.
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与丝瓜、北极虾、明虾搭配；与雪莲果、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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