| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 传说中的小四卷-草莓酱夹心蛋糕卷热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于骑马190分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鸡蛋蛋白，蛋黄分离。蛋黄加入10g糖，打发至发白。
2、加入色拉油，继续用手动打蛋器打均匀。加入水，混合均匀。
3、加入过筛的低粉，切拌均匀。
4、将蛋白分三次加入30g糖，加入几滴白醋或者柠檬汁，打发至湿性发泡。
5、取三分之一打发的蛋白加入混合好的蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀。
6、将前一步的混合糊加入剩余的打发好的蛋白内，切拌均匀。（烤箱预热180°）
7、将蛋糕糊慢慢倒入烤盘内，震出气泡。
8、烤箱第二层，180°，大约18分钟。
9、出炉，从20公分高摔一下，震出热气。
10、等稍微凉凉脱模，脱模的时候底下垫好油纸。
11、用刀切出几条痕迹，抹上草莓酱，用擀面杖辅助卷起。
12、切除两边，即完成了。（刀切一次用火烤一下，蛋糕卷的切面会比较平整）
13、成品图欣赏
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、美容护肤等功效；可与黄豆、茼蒿、菠菜搭配；与田鸡、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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