| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 一个人的蛋炒饭热量/卡路里808千卡 | |||

1、所有东西切好 备用

2、一定要用橄榄油炒菜 但不能是特级初榨橄榄油 那个只能用来凉拌 少许热油爆炒洋白菜丝 炒香后乘出备用

3、少许油 小火 放大葱段 做成葱油 从金黄后捞出扔掉

4、小火 在葱油里放入鸡蛋液 因为家里鸡蛋小 所以我用了两个 然后用筷子打圈儿滑开蛋液 在鸡蛋未全熟时 倒入一碗米饭 这样既能使饭粒粒分开 也能让蛋抱上饭

5、转大火 迅速翻炒 大火必须能使饭粒蹦起来

6、在蛋 饭混合中放入少许这种酱油 继续翻炒

7、先放洋白菜 火腿大火翻炒 最后放入黄瓜丁 可以保持黄瓜的口感清脆 味道清香 再放入盐 味精调味 喜欢的话最后还可以淋入香油

8、撒上香葱 尽情享用 饭要粒粒分开 还要沾着蛋的美味吧
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、止泻、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、解毒消肿等功效;可与鱿鱼、苹果、虾米搭配;与山药、菜花、橘子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与山楂、茄子、蘑菇搭配;与鲫鱼、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与丝瓜、茼蒿、西红柿搭配;与鹅、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效;
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