| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1481克 | 压锅鱼热量/卡路里1400千卡 | |||

1、把圆葱、尖椒切成长条形、香菜切段,平铺在高压锅底,备用!

2、把鱼收拾完,去腥线,在脊背上划上几刀,从中间切开。

3、锅中放油,烧的热些。

4、把鱼头煎至金黄色。

5、鱼尾同样煎至金黄色,放入盘中备用。

6、用煎鱼的油,把葱、姜、蒜、八角、花椒放入煸炒下。

7、香其酱

8、放入锅中,搅几下。

9、加入半碗水,一杯啤酒,一勺糖,不用放盐了,香其酱本身就咸,水也不要加太多、压锅是鱼和菜也会出水的!

10、把煎好的鱼放到高压锅里,把酱汁浇在上面!

11、我用的是阿迪锅,上汽15分,就可以了!

12、时间到了,好香啊!

13、把鱼头、鱼尾小心拿出来摆到盘子里对上,看不出来吧!

14、把高压锅里的酱汁放到马勺里,收汁,加入味精!

15、最后把酱汁浇到鱼上,撒点香菜.大功告成,趁热吃吧,外焦里嫩!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾健胃、明目、利水消肿等功效;可与红豆沙、香菇、莼菜搭配;与狗肉、紫苏叶、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、开胃消食等功效;可与小白菜、娃娃菜、海虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、治疗感冒等功效;可与羊排、羊骨、黄豆搭配;与猪肉、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效;可与松蘑、卤牛肉、肥瘦牛肉搭配;与脆豆腐、日本豆腐、干枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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