| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 紫薯豆渣煎饼热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于跳板跳水89分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料很简单：豆渣、紫薯面（也可以用蒸好的紫薯）、鸡蛋、白糖
2、首先过滤豆渣
3、过滤后的豆渣
4、豆渣里放适量紫薯面，也可以用蒸熟的紫薯，搅拌均匀
5、然后加一个鸡蛋，搅拌均匀，要是觉得太干了就再加点水
6、加适量白糖，怕饼不成型，我又加了两勺面粉，搅拌均匀
7、搅拌好了的糊糊，现在可以开始做饼啦
8、不粘锅底抹一层油烧热
9、倒入适量面糊摊开，调小火，慢慢煎
10、一面煎好了就翻过来，再煎另一面，两面煎下就熟了
11、好了，出锅！切切吃吧
12、甜味的吃起来也不错呢
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、和脾胃、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效；可与辣椒、百合、西红柿搭配；与地瓜、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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