| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 清炒西瓜皮热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于有氧运动21分钟消耗的热量350 | |||||
1、用勺子把瓜瓤挖干净，再把外皮削掉
2、切成条状用盐水浸泡10-15分钟，时间到沥干盐水
3、把姜，红椒切成丝，蒜剥干净
4、三勺生抽
5、一勺醋
6、开火热锅，放入少许油，再把姜蒜，干辣椒倒入爆香，然后把瓜皮倒进去翻炒一会，再加进继续翻炒，依次放进醋，生抽，（味精可加可不加，随口味）再翻炒至熟
7、装盘！！吃。。。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与胡萝卜、绿豆、猪肉搭配；与鲷鱼、虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、增进食欲等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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