| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 豆渣饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于跳板跳水33分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑豆浸泡10小时左右，用豆浆机打磨，过滤豆渣，静置冷却；红枣去核切碎；
2、在豆渣中加入两个鸡蛋搅拌，再加入适量的面粉，直到面糊匀速，倒入锅中可自然扩散。
3、加入红枣碎，葡萄干拌匀。
4、锅中加入少量油，五成热时倒入适量面糊，小火煎两面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、菠菜、桂圆肉搭配；与红薯、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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