| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 蚂蚁上树热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于踢键子119分钟消耗的热量300 | |||||
1、泡发粉丝，控干水份备用
2、把肉剁成末，早好另外再剁点肉末，那样更香
3、把香葱和蒜切碎备用
4、放平时炒菜的两份油那么多，烧热炒肉末
5、放入粉丝不留翻炒
6、放入酱油、蒜末、香葱、油、盐、鸡精起锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与韭菜、枇杷、菠萝搭配；与羊肝、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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