| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 小米豆腐虾仁丸热量/卡路里785千卡 | |||
1、将豆腐用刀背碾碎
2、剥去虾壳,从虾背二、三节处用牙签将虾线挑出
3、将虾仁加入姜一起剁碎
4、将豆腐泥和虾泥放到碗中,加入盐、料酒、胡椒粉和橄榄油调味
5、戴上一次性手套将它们抓均匀
6、将小米加水浸泡一至两个小时,控干水分后加入适当的盐调料
7、将搅匀后的虾仁豆腐泥团成丸子
8、将丸子放入小米中滚一下,让丸子表面均匀的裹上小米
9、大火将水烧开后,把丸子放入蒸锅蒸15分钟
10、将丸子放入萌萌哒的容器里
11、咬上一口,红红的虾仁和豆腐交织在一起,样子美,味道也很美
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、防心肌梗死、抗早衰等功效;可与葡萄、娃娃菜、上海青搭配;与樱桃番茄、西红柿、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、生津止渴、降血脂等功效;可与羊骨、桂花、海虾搭配;与蜂蜜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有祛斑、防止泛胃、美容等功效;可与红枣、猪心、凉薯搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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