| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 青椒包肉热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于田径100分钟消耗的热量450 | |||||
1、搅好肉末，加入姜末，蒜末，葱花末，一点酱油，一点白糖，记得白糖一定不要加很多，太甜就不好吃了，反正我爱吃辣不吃甜。
2、肉末腌制20至30分钟，青椒去头把里心掏出来，豆腐挖个小洞也把里面的白色豆腐肉掏出来，然后用筷子把肉末一点点装进青椒跟豆腐里，记得一定要装满，结实。
3、油豆腐我是放点生粉，酱油，小许盐一点水家在一个碗里放进油豆腐煮饭的时候放在饭上面清蒸的。
4、辣椒先热油，中小火慢炸皮起泡，然后拿起来凉干油，开始调料，一碗水，放入酱油，生粉，锅里还有刚才炸青椒的油，拿那些炒辣椒然后放入刚才的调料，加入青椒小中火焖5分钟左右，拿起来就可。，
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、补钙等功效；可与鸡蛋、大蒜、柿子搭配；与杏仁、龟、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、促消化等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有生津止渴、降血压、利小便等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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