食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
总量 | 628克 | 冰花韭菜鸡蛋煎饺热量/卡路里1317千卡 | |||
热量1317千卡,相当于刮掉油漆439分钟消耗的热量180 |
1、【馅料制作】鸡蛋打散,加盐。起油锅,倒入蛋液,不等凝固,用筷划散。煎好的蛋稍剁细。韭菜洗净切末,与蛋拌匀。起油锅,倒入小半汤碗油,炸花椒粒,捞除。将热油浇在韭菜馅上,拌匀。用盐,味精,胡椒粉调味。
2、【煎饺】包好饺子后,起油锅,将饺子整齐码放好。一次煎15个,用以上粉水。底略焦时倒入粉水,盖好锅盖。直至底焦略翘,只有油在作响,可用铲子试下,若铲得起时关火。将一只大平盘倒扣在饺子上,两手协作,把锅翻转将饺子全部扣于平盘之上。
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清肺火、促进骨骼发育、降阴火等功效;可与银耳搭配;与桑葚、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、预防心血管硬化、高脂血症等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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