| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 红烧翅根热量/卡路里1585千卡 | |||
 热量1585千卡,相当于郑多燕减肥操264分钟消耗的热量360 | |||||
1、小火将锅烧热，倒入适量调和油（无需太多）
2、待油热后在油锅中撒点切好的蒜，倒入之前热水洗好的翅根，不断翻炒
3、放入适量的酒或者醋 来改良腥味儿，翻炒时加入酱油，在翻炒加入糖，待翅根变色后加入水，水漫过翅根，盖上锅盖
4、大火烧煮三十分钟左右，小火收汁，放点鸡精，装入盘中 ，撒上葱花。完成！味道甜而不腻，吃的咸的 可多放盐少放糖方可。
5、冷却后的样子
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
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