| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 840千卡 | 336千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 红薯粉块热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡,相当于开飞机470分钟消耗的热量120 | |||||
1、抱歉，豆芽那些配料没拍到，将就看，谢谢！豆芽洗干净，备用。葱，香菜，蒜切好，备用
2、（没拍到图片，借图给大家参考一下）红薯粉末用温水或者冷水调开，没有颗粒，如图，
3、（借图）锅热了，放油（平时炒菜的量），把调开的红薯粉放下去，一定要拿筷子在中间搅匀，要不会夹生的，
4、（借图）干了搅不动的时候，用铲子把它压扁，这个样子就可以翻面，再加一点油，继续煎，直到两面都煎成这样
5、盛出晾凉后切块，把锅洗干净
6、锅热下油，蒜，爆香，把红薯块放进去，爆炒一下把豆芽放进，加酱油，蚝油提鲜，豆芽熟了，加葱，香菜，即可
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、祛黑痣、消肿除痹等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、抗菌等功效；可与腑肋牛肉、白灵菇、牛外脊搭配；与卤豆腐干、苦苣菜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、温胃散寒、发汗透疹等功效；可与羊肉、羊骨、虾搭配；与猪肉、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
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