| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 松鼠鳜鱼热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡,相当于背包旅行136分钟消耗的热量420 | |||||
1、刮鱼鳞，去腮去鱼鳍去内脏，去鱼骨
2、切花刀，抹上椒盐，撒料酒腌制十分钟
3、上淀粉，均匀
4、下锅炸至金黄
5、配菜切好装盘
6、调汁，番茄酱、水、淀粉、糖、醋、黄酒、一点盐 和配菜一起翻炒
7、超好的汁浇上，装盘。
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减肥、脾胃虚弱、肺结核等功效；可与白菜梗、白菜、辣白菜搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进消化、抗衰老等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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