| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 珊瑚水晶卷热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于烫衣服166分钟消耗的热量120 | |||||
1、糖加白醋混合均匀，备用
2、白萝卜去皮，切掉头尾
3、切成8㎝长的薄片
4、锅中倒清水，放入萝卜片，水煮开后，关火
5、把焯好的萝卜片，放入冰水里，过凉
6、把萝卜片平铺在案板上，放上山楂糕，卷起来
7、都卷好后，装盘
8、把之前调好的糖醋汁，浇在卷上，再淋上适量的糖桂花，就做好了，放入冰箱冷藏1个小时，味道会更好哦，冰冰凉凉，酸酸甜甜的，好吃极了
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与鲢鱼、猪肉、紫菜搭配；与柿子、银耳、雪梨相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、防衰老、促消化等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、除口臭等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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