| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 蔓越莓面包卷热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡,相当于减肥操280分钟消耗的热量360 | |||||
1、将除黄油外的主面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，启动“和风面包”程序，设定750g
2、在时间为2:50时加入黄油，然后继续程序
3、至1:45时，面团基础发酵完毕
4、取出面团排气
5、然后在案板上擀成长方形，大小约为20*30cm，注意将底边压薄
6、在面坯表面刷一层玉米油（注意边缘留出空隙）
7、然后再均匀的撒满细砂糖（注意边缘留出空隙）
8、最后再在表面撒上酒渍蔓越莓（注意边缘留出空隙）
9、将面团卷起并封口
10、切成9段
11、放入抹了一薄层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵
12、发至约1.5倍大小
13、送入预热好的烤箱中下层，180度30分钟
14、出炉后趁热在表面刷一层融化的黄油
15、晾凉即可
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆、紫菜、干辣椒搭配；与豆浆、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与杨梅、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
