| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1101克 | 糯香鸭热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡,相当于讲话1104分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸭翅和鸭腿去皮去骨。
2、肉加姜剁成泥，加一茶匙盐、生抽、半个蛋清和黄酒拌匀腌半小时。
3、大米和糯米对半混合蒸米饭，取一小部分加半茶匙盐和香葱末拌匀。
4、取饼干模具，放入肉泥用很小的勺子压一下。
5、放上米饭压平。
6、依次做好所有。
7、不粘锅放一勺花生油烧热，用抹刀把鸭肉泥坯子放入锅内。
8、小火煎制。
9、适当煎一下侧面。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止咳自惊、滋阴等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、养胃生津、清热健脾等功效；可与山药、豆豉搭配；与李子、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
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