KT猫蒸蛋糕的热量/卡路里_KT猫蒸蛋糕的做法

1、将蛋清与蛋黄分离，用无油无水的容器装。
2、蛋黄中加入30克白砂糖、牛奶、油拌匀。
3、最后加入面粉拌至无颗粒面糊。
4、面糊较稠，感觉有粘性，不可太稀。（如果太稀可适量再加些面粉）
5、蛋清中加入盐、柠檬汁用电动打蛋器进行低速打发，打发到大泡沫时加入20克白砂糖；到细泡沫时加入20克白砂糖；到出现明显纹路时加入剩下的20克白砂糖，并把电动打蛋器调到高速打发。打发到干性状态就好(提起打蛋器会有一直针）。
6、打发的蛋白分三次加入蛋糊中切拌均匀，（切记不可搅拌，否则会消泡，蒸出来就是一蛋糊哦），正确方式是前后或左右切拌。
7、切拌均匀，没大块粒就好，准备装模。
8、模具中装7成满的蛋糊，再在模具上盖一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔排气。隔水蒸15－20分钟。（千万记得蒸的过程及刚关火后不可立即打开锅盖，应让其慢慢自然冷却10分钟，这一步可防蛋糕回缩哦！）
9、成品，用的是6寸KT猫模具。
10、成品，蛋糊装的过多（7分满最佳），蒸后都膨胀出来了。以上的配方可以做一个6寸模的蛋糕＋10个左右鸡蛋蛋糕哦！：)

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与羊排、桂圆、小米面搭配；与兔肉、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、止咳等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、美容养颜等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与枣、菜花、菠萝相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、预防糖尿病等功效；

KT猫蒸蛋糕的热量和减肥功效