| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | ||
| 豌豆淀粉 | 克 | 171千卡 | 342千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1618千卡 | 899千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 豆沙饼热量/卡路里4636千卡 | |||
 热量4636千卡,相当于推举1545分钟消耗的热量180 | |||||
1、将高筋面粉300g，油90g，糖30g，盐3g，水150g放蛋糕盆里搅拌揉成团备用，酥皮配料高筋面粉180g，油90g，豌豆淀粉50g搅拌揉团备用。
2、做好的面团和酥皮放置20分钟发酵。
3、把面团和酥皮平分成25份。(依个人喜好分)
4、将酥皮放在面皮上。
5、5，把酥皮包好。
6、用擀面杖擀薄卷起来。
7、把擀好的面卷重复再擀一遍再卷起来。
8、把面卷用擀面杖擀成圆形中间放上豆沙馅包好。
9、做好的豆沙饼上涂抹些蛋液，撒上芝麻。
10、把烤箱预热180度，放入烤箱用180度烘烤25-30分钟。
11、还不错，第一次做酥皮成功。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、可益中气、和胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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