| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 1221克 | 腊味杂锦煲仔饭热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡,相当于速度滑冰105分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好配料
2、将番薯切粒放入洗净的米中
3、加入菜脯粒
4、加入酱油，芝麻油，油
5、加入切丝的鱿鱼，鱿鱼上放姜丝，放入虾仁，香菇放在虾仁上
6、鱿鱼上淋点李锦记煲仔饭酱油，让米粒浸泡一个小时
7、放在炉子，盖上锅盖大火煮
8、收水后调至小火，加入自制的腊肠、风干卤肉，盖上锅盖焖一分钟
9、加入包菜，盖上锅盖焖一分钟关火
10、完成
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防佝偻病、防癌等功效；可与芹菜、木瓜、莴笋搭配；与野鸡、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、驱寒、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、冠心病、预防心血管硬化等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、滋补养生、生津通乳等功效；
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